Que tal provar um menu elaborado por quatro renomados chefs
Bascos, ou ainda harmonizar pintxos, os tradicionais petiscos da região, com os
clássicos vinhos de Rioja Alavesa, sem sair de São Paulo? Pois é esta a
proposta enogastronômica do Hotel Meliá Jardim Europa para esta semana!
De 24 a 28 de setembro, Daniel Garcia (Zortziko) e Jose
Miguel Olazabalaga (Andra Mari), ambos uma estrela no Guia Michelin, junto com
Ricardo Perez (Yandiola) e Beñat Ormaetxea (Jauregibarria) apresentam a
tradicional e inventiva culinária de Bilbao, capital da província de Bizkaia, para
o público paulista.
Durante a semana, no bar do hotel, serão servidos os pintxos
com os seguintes vinhos em taça: Luis Cañas Blanco Joven 2010, Luis Cañas Tinto
de Año 2010 e Altos de Rioja Tempranillo 2008. E na noite do dia 25, o
restaurante Aromatique é palco de um singular jantar preparado pelos chefs
convidados.
A seguir, os pintxos harmonizados com nove vinhos de Rioja
Alavesa, apresentados na tarde do dia 20 pelo sommelier e enólogo Mikel Garaizabal,
responsável pelas harmonizações do evento.
Lar de Paula Blanco Fermentado en Barrica 2011 com Piruleta
de foie
Lar de Paula Crianza 2008 com Taco de atum marinado com
espuma de wassabi, yuzu e ovas de peixe voador.
Lar de Paula Reserva Especial 2005 com Espeto de lagostim
com txakoli
Castillo Labastida Crianza 2009 com Bombom de steak tartare
Castillo Labastida Reserva 2008 com Txangurro de mexilhão
Manuel Quintano 2005 com Vieira assada, gergelim e caldo de
ibéricos
Baigorri Crianza 2008 com Falso risoto de polvo e batata com
“ali oli” de mexilhão
Baigorri Reserva 2006 com Tamboril ao alho, pimenta e tomate
Baigorri de Garage 2007 com Canelone de galinha caipira com
creme de alho poro e mousse de milho doce
Copa de frutas ao curry
Torrija com caramelos cítricos
Café com leite jauregibarria
Wine Bar & Pintxos:
1 taça de vinho + 2 tapas = R$25,00 + 10% de serviço
2 taças de vinho + 6 tapas = R$59,00 + 10% de serviço
2 taças de vinho + 6 tapas = R$59,00 + 10% de serviço
Jantar 25/09
R$195,00 + 10% de serviço (sem harmonização de vinhos)
R$250,00 + 10% de serviço (com harmonização de vinhos)
R$195,00 + 10% de serviço (sem harmonização de vinhos)
R$250,00 + 10% de serviço (com harmonização de vinhos)
Informações:
Meliá Jardim Europa - Rua João Cahoeira, 107
- Itaim - Tel.: (11) 3702-9600
