Realizada no último sábado, dia 11 de fevereiro, no restaurante Extravirgem, a primeira degustação “Esvaziando a Adega” de 2012! Os vinhos foram generosamente cedidos pelo confrade Jeriel, e o tema proposto foi uma horizontal de Cabernet Sauvignons da safra 2002.
Foram degustadas às cegas cinco amostras de quatro países diferentes. A seguir a classificação geral:
5º - Beaulieu Vineyards Coastal Estates Cabernet Sauvignon 2002 – EUA:
Cansado, nariz e boca doces.
4º - Alamos Cabernet Sauvignon 2002 – Argentina:
Também já evoluído, discreto aroma frutado e boca doce.
3º - Santa Carolina Cabernet Sauvignon Reserva 2002 – Chile:
Cor vermelho rubi, com claro sinal de evolução. Nariz simples, aromas herbáceos e leve frutado. Boca equilibrada, pouca persistência.
2º - Cousiño Macul Don Luis Cabernet Sauvignon 2002 – Chile:
Cor vermelho rubi. Nariz mais amplo e evidente que o anterior, com aromas herbáceos, de especiarias e leve frutado. Boca redonda e media persistência.
1º - Campo Madonna Fattoria di Cavalcaselle Cabernet Sauvignon 2002 – Itália:
Cor púrpura concentrada. Nariz surpreendente, com aromas de frutas maduras, especiarias, tostado e couro. Boca encorpada, taninos bem integrados, elegante e mais complexo que os anteriores. Unânime em sua classificação!
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